Szilvás gombóc burgonya tésztából - recept
Főzési idő:20 perc
Kevés az olyan konyhai alapanyag, melynek olyan széleskörű felhasználása lenne, mint a burgonyának. A sós vagy édes ételek készítésénél, sütve, főzve, pirítva főételként vagy köretként tálalva. Csodákat varázsolhatunk a konyhában a burgonyás tésztából bizonyíték erre a túróval megszórt szilvás gombóc.
Alapanyagok:
| 0, 5 kg burgonya 1 tojás Csipetnyi só 70 g daraliszt 230 g rétesliszt |
0,6 kg szilva 150 g túró 150 g porcukor 1 kanál vaj |
Munkamenet:
A főtt burgonyát lehűtjük, áttörjük, vagy lereszeljük. Sóval ízesítjük, hozzáadjuk a felvert tojást, darát, lisztet és összedolgozzuk. Deszkán elnyújtjuk, körülbelül 4x4 cm négyzeteket vágunk, ráhelyezzük a kimagozott és megmosott szilvákat, gombócokat formálunk.
Az enyhén sós, forrásban lévő, vízben a gombócokat addig főzzük, míg fel nem jönnek a víz felszínére. Néhányszor meg keverjük, ne ragadjanak a gombócok az edény aljához.
Tálaláskor reszelt túrót, porcukrot szórunk, majd olvasztott vajat csepegtetünk a gombócokra.
A különlegességet ezekben az éttermekben készítik
| név: | Restaurant Černý medvěd [1] |
| hely: | Brno |
| ételár: | 109 CZK |
| értékelés: | |
| bővebben » |
| név: | Restaurace, penzion Havírna [2] |
| hely: | Letovice |
| ételár: | 59 CZK |
| értékelés: | |
| bővebben » |